于秦峰，男，1962年10月生于山东即墨温泉，大专文化，四十年来坚定信念、守正创新，先后在山东即墨黄酒厂工作十三年，历任首任即墨老酒科研所长、技术质量科科长、全质办主任、技术质量副厂长，带领起草即墨老酒系列技术标准，1992年底创建山东即墨妙府老酒有限公司，至今三十年，是即墨黄酒理论奠基人，拥有黄酒论文90余篇，专利40余项，为即墨黄酒产业发展做出了重要贡献，妙府品牌价值7.7亿元，2010年荣获“全国敬老楷模提名奖”、2011年荣获“中国酿酒大师”、2013年荣获“全国轻工行业劳动模范”、2013年荣获“即墨黄酒传统酿造工艺代表性传承人”、2013年当选为“第十二届山东省人大代表”、2015年荣获“世界生产力科学院院士”、2016年荣获 “全国五一劳动奖章”、2018年第二次荣获“齐鲁首席技师”、“改革开放40年中国酒业风云人物”、“中国改革开放40年中国酒界领军40人”、2019年荣获“中国酒业科技领军人才”、“辉煌七十年山东省食品工业齐鲁工艺大师”，并在1985年--2021年连续八届被聘任为中国酒业协会国家级黄酒评酒委员和资深评委，2020年荣获“山东省非遗传承年度人物”，2022年被聘为“中国女儿红永久顾问”，2022年荣获“青岛大工匠”。