2024 年 9 月 21 日，由青岛市社会科学界联合会批准指导，青岛市生产力学会主办，青岛酒店管理职业技术学院承办，青岛太平洋学会、中国城市经济学会生态宜居委员会、青岛市新质生产力赋能新兴未来产业高质量发展研究基地协办的“十五五”期间青岛新质生产力培育和发展学术研讨会在青岛酒店管理职业技术学院学术厅成功举办。来自各院校、研究机构、学术组织、政界、企业界等近 70 位领导、专家学者出席此次活动。
为办好本次研讨会，青岛市生产力学会和各联办单位面向相关高校、研究机构、专业部门和学术团体进行了论文公开征集活动，共征集到 36 篇论文。经过严格评审，落定获奖论文 27 篇，并汇编制作出精美的《“十五五”期间青岛新质生产力培育和发展学术研讨会论文集》。
中国酿酒大师，世界生产力科学院院士，青岛市生产力学会副会长，山东妙府黄酒有限公司创始人于秦峰应邀出席此次研讨会，并以《新质生产力赋能即墨黄酒创新发展》为题发表演讲。于总从对新质生产力的认识与黄酒产业的挑战、创新团队的组建与研发战略、产学研合作与创新机制三个方面，介绍了妙府黄酒公司新质生产力的运用和成果。演讲中提到，有关于对新质生产力的认识，是源于三年前国家发改委专家指出即墨黄酒落后于其他酒类，提出创新发展、适应时代需求、提高生产力效能、降低能耗、实现标准化生产等要求，并引入新质生产力概念。妙府领导班子和研发团队认识到只有创新发展才能找到黄酒发展前进途径，实践证明走创新之路正确，创造了新路径、新市场和新成效，自 2021 年以 22%速度增长，多个新产品获奖。针对黄酒创新，于总组成团队积极研发，针对市场需求调研，找传统与创新差距，2022 年春将传统黄酒糖下降作为战略目标，向饮料水吸取经验调整产品结构。
同时，与北京、上海科研部门共同研发新包装、新技术，与大学院校产学研合作。新原料：与青岛农大食品学院专家研发新原料，在红薯上创新，恢复地瓜酒酿造技艺，开发红薯、紫薯等品种，相关产品获多项荣誉。新工艺：青年一代研发出适合夏季青年人喝的低酒度气泡黄酒，获全省创新奖，突破消费结构形成新消费增长点。新方式与新消费的转换：针对市场新型消费变化，在产品工艺、消费群体方面创新，与中药结合、低酒低糖转型等，形成新形势下黄酒创新模式，在困境中取得新成效。新质生产力是企业增长的必然之路，努力创新高质量发展，能突破劳动者、资料、功能三大提升的先进生产力，企业会取得更大进步。自 2021 年以来，妙府老酒以独特的创新战略，实现了 22%的年增长率。妙府自加热黄酒荣获山东省旅游商品大赛金奖，妙府苦露荣膺“青岛游礼”2023 青岛市旅游商品暨“非遗+”文创大赛非遗传承创新类金奖，气泡黄酒荣获 2024 年山东省酒类行业创新产品奖。妙府黄酒在新质生产力的赋能下，不断创新发展，为即墨黄酒产业带来了新的活力与机遇。相信在未来，妙府黄酒将继续在新质生产力的引领下，开拓更广阔的市场，为黄酒产业的发展做出更大的贡献。
