2024年4月12日，中国酿酒大师于秦峰应邀参加“雪龙”号开放日活动。历时5个多月的风雪考验、总航程8.1万余海里，10日，由自然资源部组织的中国第40次南极考察队暨“雪龙”号极地考察破冰船顺利返回国内，并停靠山东青岛奥帆基地码头，标志着中国第40次南极考察圆满结束。
中国第40次南极考察队于2023年11月1日从国内出发，考察队在时间紧、任务重、恶劣环境频发的情况下，圆满完成各项考察任务。此外，本航次考察队围绕气候变化对南极生态系统的影响与反馈等前沿科学问题，完成了宇航员海、阿蒙森海、罗斯海等海域的调查监测；首次在阿蒙森海布放国产生态潜标1套，开展了生态系统和近岸海洋、土壤、地质、大气、雪冰、空间等环境的综合调查监测，取得一批重要科研成果。
1984年，我国第一支南极考察队出发，从南极边缘深入大陆，直至攀上冰穹，可谓历经“九九八十一难”。考察队员说，“这里是南极，没有意外才算得上意外。”他们冲破浮冰的阻挡、冰崩的围困，顶着风雪雨雾，强忍着高原反应、低温严寒建成了长城站。
1986年，中国第三次赴南极科学考察队将即墨老酒作为御寒的营养补品饮用，受到队员普遍欢迎，为此，国家南极科学考察委员会特赠“琼浆化南天冰雪，佳酿祛极地风寒”锦旗一面及南极石一块以示感谢。在这一期间，于秦峰时任山东即墨黄酒厂技术质量科科长、科研所所长、团总支书记，参与了这一项活动。至今38年，于秦峰大师一直和南极考察的相关领导队员保持联系，而南极考察精神一直鼓励着一代黄酒的工匠，不畏艰难，永远向前，做新时代的工匠！
随后，中国陆续建成了中山站、昆仑站、泰山站。今年2月，秦岭站开站。以考察站为支点，中国南极考察队在极地冰川学、海洋学、地质学、生物生态学、大气科学、日地物理学等领域取得了一批世界公认的科研成果。
