近日，河南省酒业协会、南阳理工学院、南阳市黄酒协会联合举办了首届卧龙岗黄酒论坛·河南黄酒工匠峰会，河南省酒业协会会长熊玉亮、南阳市政府二级巡视员毕跃杰、河南省豫酒振兴领导小组办公室综合组副组长孙峰、南阳市工信局副局长丁星刚、南阳市商务局副局长范海明、南阳理工学院副校长郝好山、生化学院领导班子成员出席，中国酿酒大师、青岛市即墨黄酒工程技术中心首席专家、即墨黄酒传统酿造工艺代表性承传人于秦峰应邀出席。
论坛会上，发布了首届《卧龙岗黄酒宣言》，主题是整合发挥当地优势资源，酿造出独具特色的世界美酒，复兴河南黄酒产业发展，促进“豫酒振兴”步伐，誓把黄酒产业发展为国民经济建设支柱产业。这张战略蓝图方向不变，坚持一直画下去，直至实现。
河南省酒业协会黄酒委员会、南阳理工学院、南阳市黄酒协会合作共建，齐赋《卧龙岗黄酒宣言》：
——浩浩白河水，高高卧龙岗。千浪红酒谷，美酒醉帝乡。我们将认真围绕河南省人民政府办公厅印发的《河南省酒业振兴发展行动方案》，积极实施品牌强酒战略，着力打造《世界美酒 特色产区·河南南阳》金牌，以产区品牌提升企业和产品品牌！
——特色鲜明创品牌，特色产区谱华章。我们将以科技创新和品质提升为动力，在传承中创新，在开放中发展，加强行业自律，严守质量底线，恪守工匠精神，筑牢南阳黄酒金牌品质！
——论坛同帐群英会，国粹复兴共商量：我们将以酒为媒，凝聚共识，尊崇社会诚信，遵守商业道德，开放合作、共融共促、共创共赢，讲好黄酒故事，传播美酒文化！
中国酿酒大师于秦峰在主席台
中国酿酒大师于秦峰作《南阳黄酒的地位和发展前景》发言
同著名红曲专家姚继承教授合影
同南阳市黄酒协会领导和专家合影
同南阳市黄酒协会领导和专家合影
与河南省酒业协会会长熊玉亮合影
中国酿酒大师、青岛市即墨黄酒工程技术中心首席专家、即墨黄酒传统酿造工艺代表性承传人于秦峰在卧龙岗黄酒论坛上发言摘录：
尊敬的各位领导，南阳黄酒的各位朋友！
大家上午好！这是我第八次来南阳学习，2017年春中国酒协理事长王延才对我和谢友刚秘书长指示，加强对北方黄酒产业和地域黄酒的指导和调研，黄酒应百花齐放，作为黄酒战线的一名老兵老战士，义不容辞，积极作为，和南阳黄酒结下不解之缘，投入了全力努力，南阳黄酒每一份成绩和进步，我无比骄傲和欣荣！再次祝福南阳黄酒！
今天借此再研讨下南阳黄酒，今天研讨的题目是“南阳黄酒在中国黄酒的地位和发展前景”。
南阳是国家历史文化名城，是大禹封国和夏都所在地，夏朝诞生地，华夏文明奠基之地。还是楚汉文化的发源地。夏朝初，大禹把今南阳境内邓州作为都城、商朝、周朝时，现南阳境内有申、邓、谢等诸侯国。春秋时楚设宛邑，楚国属地，全国冶铁中心，屈原扣马谏王地，秦楚丹阳之战发生地，秦设南阳郡治宛城，东汉经济首都。曾孕育出科圣张衡、医圣张仲景、商圣"范蠡、智圣诸葛亮、谋圣姜子牙、名相百里奚等历史名人。三国时期，南阳是诸葛亮躬耕之地、刘备“三顾茅庐”发源地。南水北调，源起南阳淅川。南阳淅川是世界最大调水工程南水北调中线陶岔渠首枢纽工程所在地和核心水源区。
一、南阳黄酒的历史
医圣故里，南阳。是仲景文化的发源地，是中医药文明的发祥地之一，历史悠久，人杰地灵。
黄酒，源于中国，是世界上最古老的酒类之一，乃酒中之祖，酒中之魁。
南都帝乡，南阳黄酒，源于尧舜，盛于秦汉，明代成贡，历史悠久，驰名中原，可与绍兴黄酒媲美，更与即墨老酒齐名。
医圣张仲景倡导“晨饮黄酒午吃素，夜间散步能长寿”，任长沙太守时虽距南阳千里之遥，也不忘让乡亲常为他带去家乡黄酒，一解乡愁，二健体魄，三作医用，惠及当地百姓！其传世医学著作《伤寒杂病论》载明：黄酒有引行药势等功效！
宋庆历四年春，范仲淹知邓州，开怀畅饮邓州黄酒，乘酒兴秉烛执笔，一气呵成《岳阳楼记》，“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的家国情怀成为千古绝唱！历世代传承，经创新发展，南阳黄酒在中国黄酒界独树一帜，风靡中原，造福华夏！
二、南阳黄酒近几年发展成效（见发展报告）
三、南阳黄酒的发展前景
1、红谷种植的意义和价值（见分析报告）。
2、红谷基地开发的价值（见分析报告）。
3、建议申报国家地理标志。
4、建议制定南阳黄酒的国家标准。
5、建议进一步完善红谷基地与社会主义新农村建设有机相结合。
6、建议培育品牌老字号，抱团大发展，团结就是力量，抱团发展、众多品牌，集体宣传、个性化、特性化、差异化发展。
7、建议建立南阳黄酒非遗传承基地3-5家。
8、建议建设一处省级的南阳黄酒博物馆与工业旅游体验中心。
9、建议建立统一的制曲中心和南阳黄酒研究重点实验室，用科技力量推动南阳黄酒上台阶。
