2025年7月16日，中国酿酒大师、即墨黄酒传统酿造工艺代表性承传人、即墨妙府老酒创始人、妙府公司总酿酒师于秦峰带领团队赴莱阳市富草堂梨文化博物馆开展考察交流活动。此次考察旨在深入挖掘梨文化资源，探索传统酿酒工艺与地方特色产业的融合路径，助力乡村振兴与非遗传承。
富草堂梨文化博物馆位于莱阳市，是集梨文化展示、梨产品开发及研学体验于一体的综合性场馆，系统呈现了莱阳梨种植历史、加工技艺及民俗风情。于秦峰表示，此次考察是基于即墨黄酒与地瓜酒非遗工坊的成功经验，希望借鉴莱阳梨产业的地域特色，推动酿酒工艺与地方文化深度融合，打造“一县一品”特色产业链。
于秦峰团队详细了解了莱阳梨的种植、加工及梨酒酿造工艺，重点关注传统发酵技术与现代标准化生产的结合。他强调：“即墨黄酒的‘古遗六法’与莱阳梨酒的酿造精髓异曲同工，均需坚守匠心、敬畏自然。”未来计划引入莱阳梨作为原料，开发新型梨酒产品，拓展即墨黄酒的产品矩阵。
此次考察是于秦峰践行“守正创新”理念的又一实践。中国酿酒大师于秦峰表示：“一滴好酒，承载的不仅是技艺，更是地域文化的根脉。未来将继续以匠心为笔，书写乡村振兴的‘酒香答卷’。”
