2023年12月5日，中国酿酒大师、青岛市即墨黄酒工程技术中心首席专家、全国五一劳动奖章获得者、即墨黄酒传统酿造工艺代表性承传人于秦峰第6次走进仙秦纪念馆，学习秦含章精神。
秦含章先生
秦含章（男，1908年出生），江苏无锡人，中共党员，食品工业科学家和工程技术专家；中国食品工业协会顾问；中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长；中国食品发酵工业研究所名誉所长；教授、高级工程师。1931年毕业于上海国立劳动大学农学院，后去比利时、法国、德国留学。1935年毕业于比利时国立圣布律高等农学院，获工学硕士及农产工业工程师学位。之后，在比利时布鲁塞尔大学植物学院博士班进修微生物学，并任威尔孟哥本斯啤酒厂实习工程师，1936年在德国柏林大学发酵学院专修啤酒工业。1950年参加九三学社，曾任社中央顾问及参议，1951年参加民建会，1982年加入中国共产党，第三、五、六届全国人大代表。建国后，历任食品工业部、轻工业部参事，第一轻工业部、轻工业部食品发酵工业科学研究所所长，中国轻工协、中国食品工业协会常务理事。是第三、五、六届全国人大代表。长期从事品发酵和食品工业的教学、研究工作。对山西杏花村汾酒传统的生产技术进行了科学总结，为我国白酒工业科学理论体系的建立作出了贡献。他还曾在中国食品界任过多种重要职务，享受政府特殊津贴。
秦含章先生一生心系妙府老酒的发展——要说我和恩师的缘分，要从1983年说起，至今有35年了”中国酿酒大师、即墨黄酒传统酿造技艺代表性传承人、妙府老酒创始人于秦峰意味深长的说。在几十年践行中，秦老对妙府老酒事业予以不断的教诲和鼓励。
即墨妙府老酒的发展一直都是秦老的牵挂，先后三次到妙府老酒考察指导（中国酿酒大师、即墨黄酒传统酿造技艺代表性传承人、妙府老酒创始人于秦峰陪同秦老到老酒酿作车间考察现场），对妙府老酒的发展与品质给予高度赞扬和肯定。
2019年2月，秦含章先生112岁寿辰，中国酿酒大师、即墨黄酒传统酿造技艺代表性传承人、妙府老酒创始人于秦峰同妙府老酒总经理于渊超一起到家中看望恩师，这次祝寿秦老亲笔受书以此勉励 。
寄语妙府老酒
秦老先后三次考察妙府老酒、三十多次接见中国酿酒大师、即墨黄酒传统酿造技艺代表性传承人、妙府老酒创始人于秦峰，每次总会亲自作诗并留下墨宝，以此鼓励，充满了对妙府老酒的深情厚爱。
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